Ecuador - Recetas típicas de productos del mar

Ceviche de camarón

Ingredientes

1 libra de camarón
1 cebolla colorada
1 pimiento
1 tomate
hierbita picada
½ taza de jugo de limón
½ taza de jugo de naranja
sal y aceite a gusto
salsa de tomate

Procedimiento

Se pelan y se ponen a cocinar los camarones por 5-6 minutos en poca agua, se hace una salsa con la cebolla picada, pimiento y el tomate, se le agrega el jugo de limón, el jugo de naranja, se mezcla, se adiciona la sal y el aceite a gusto y finalmente la salsa de tomate.

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